friteuse

Les différents types de friteuses

Afin de réaliser des frites croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, il nous faut une friteuse. Il existe différents types de friteuses et chacun choisit celle qui convient à ses attentes.

La friteuse traditionnelle

Ce type n’a rien à voir avec la friteuse que nous utilisons fréquemment. En effet, la friteuse traditionnelle est composée d’une casserole, d’un panier et d’un couvercle. Il faut alors utiliser une plaque ou un feu à gaz pour frire les pommes de terre. De plus, ce type de friteuse n’a pas de thermostat. Ce qui nous oblige à chauffer l’huile au préalable. Il vous appartient de juger la chaleur nécessaire pour l’huile. Elle est considérée de moins chère mais son utilisation augmente les dépenses. Vous devez utiliser une grande quantité d’huile et cette friteuse consomme beaucoup d’énergie.

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La friteuse sans huile

Elle se démarque par son mode de cuisson. Vous n’avez besoin que d’une cuillère d’huile pour cuire une tournée de frites. Le système de cuisson de cet appareil repose sur la circulation de l’air chaud qui est pulsé par des résistances. Son grand avantage réside sur la non-consommation de frites grasses. Cependant, au niveau du goût, les frites ne sont pas aussi savoureuses que celles issues de la friteuse traditionnelle.

La friteuse électrique à huile

Ce type de friteuse est la plus rapide entre tous. Il dispose d’un thermostat qui peut atteindre les 190°C. Ainsi, il vous appartient de choisir la température qu’il vous faut pour vos frites. La friteuse électrique à huile est composée de caisson dont les parois sont thermiquement isolées, un panier friteuse et un couvercle. Comme la friteuse traditionnelle, cet appareil demande aussi une grande quantité d’huile pour cuire les frites.

Avec ces appareils, il vous est aussi possible de frire d’autres aliments que des frites. Cependant, si on peut encore choisir, il vaut mieux opter pour la friteuse sans huile. Son utilisation se traduit par une grande économie en huile. En outre, les frites réalisées avec cette friteuse sont diététiques. Ainsi, vous ne courez pas de risques de maladies liées à la grande consommation de matière grasse.

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